食事の大切さ
私たちの体を健康に維持していくためにもっとも重要なことは、食事です。
ものが食べられなくなると私たちの体は急激に衰えていきます。
食事はバランスよく多くの食品取り入れるのが一番といわれています。
しかし実際にどのように組み合わせるのか何となくでしか理解していない人が多いです。
そこで食に関してプロフェッショナルな立場でいるのが管理栄養士です。
管理栄養士は、子供やスポーツ選手、糖尿病などの患者、高齢者などそれぞれの立場にあった食事の提供や栄養指導をすることができます。
栄養士とは異なり、より高い知識と管理栄養士だけに許可されている仕事内容もあります。
また食の管理だけでなく、ほかの栄養士の指導なども行うことがあります。
資格を生かせる職場
管理栄養士として高い知識を求められる場が増えています。
食に関することでも、勤務地によって生かし方が大きく異なります。
病院で勤務する場合は、医師や看護師らと一緒に栄養管理を指導する線もチームの一員として活動することも増えます。
また糖尿病など栄養指導が大事な病気に関しては、減塩教室などを開催しています。
保育園や学校や特別老人ホームなどでは食事のメニューや調理、食物アレルギー対策、介護予防の栄養指導なども行っています。
保健センターでは、乳児検診で栄養相談を行うこともあります。
スポーツジムなどでは、トレーニングに効果的な食事や栄養、ダイエット目的の食事指導も行うことができます。
勤務する場所にもって求められるものが異なる分、食に関する幅広い知識や経験なども管理栄養士に求められています。
仕事以外でもメリットが多い
管理栄養士は食や栄養に関して幅広く専門的な知識を持っているため様々な分野で活躍することができます。
特に食事を提供しているところでは、瞬時に適切なアドバイスをすることができるため重要な立場になります。
仕事以外の私生活でも、食に関する悩みやアレルギー対策など周りの人に困っている人がいたら対策を伝えてあげることができます。
どのようなものを一日どれくらい取り入れるのがいいのかなど具体的に伝えることで、安心してすぐに取り組むことができます。
またフードコーディネーターとして、職場を通じて得た経験を本にしたり、メディアに出演したり、食品関連の会社で商品開発などに加わる人もいます。
